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關鍵詞：ISO22000新版認證,ISO22000：2018認證,ISO22000換版認證
1、標準采用高階結(jié)構(gòu)(HLS high level structure)：與其他管理體系標準結(jié)構(gòu)相同，特別是同ISO9001:2015的標準結(jié)構(gòu)，便于各體系之間的整合。
2、風險方法：特別強調(diào)通過風險評估的運用，來進行危害識別和管理。強調(diào)應在組織層面和運行層面進行系統(tǒng)的風險管理。
3、PDCA循環(huán)：強調(diào)PDCA過程管理方法的運用，覆蓋食品安全管理全過程。
4、清晰描述關鍵控制點(CCP)、前期方案(PRP)和操作性前提方案(OPRP)的區(qū)別和聯(lián)系。
5、工作環(huán)境強調(diào)人為因素和物理因素(7.1.4)。
6、強調(diào)外包管理(OUTSOURCE)：關注外部組織的管理體系對組織自身食品安全的影響。包括對外部提供過程、產(chǎn)品和服務的控制。
7、新增28個術(shù)語，包括可接受水平、措施標準、審核、能力、符合性、污染、持續(xù)改進、文件化信息、有效性、飼料、食品、食品安全管理體系、利益相關、批次、測量、不符合、目標、組織、動物食品、外包outsource、績效、流程、產(chǎn)品、要求、風險。顯著食品安全危害、最高管理者、追溯性。
8、修訂12個術(shù)語：控制措施、糾正措施、關鍵控制點、關鍵限值、食品安全方針、監(jiān)視、操作性前提方案、食品供應鏈、食品安全、食品安全危害、前提方案、確認。
9、保持不變術(shù)語5個：糾正、終產(chǎn)品、流程圖、更新、驗證。
10、強調(diào)對應急準備和響應程序的驗證。
11、對原料、輔料和產(chǎn)品接觸材料描述增加來源的說明。
12、強調(diào)操作性前提方案OPRP和HACCP計劃均屬于危害控制計劃。
13、產(chǎn)品撤回調(diào)整為產(chǎn)品撤回加召回。
14、強調(diào)領導在食品安全管理方面的重要性。正如食品安全法在第四條強調(diào)，食品生產(chǎn)經(jīng)營者對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負責。
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